特征不同

五黑鸡，外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡。

八黑鸡，以全身乌黑而得名，其毛、皮、肉、骨、喙、冠、脏、趾均为黑色。

营养不同

五黑鸡，还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病的肉食品。

八黑鸡，含有18 种氨基酸，总量为81.9%，比乳鸽高37.7%。其中13 种主要氨基酸总量比乌骨鸡和黑凤鸡高21.1%，并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和组氨酸等营养物质。

功效不同

五黑鸡，对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。

八黑鸡，对治疗胃病、头痛、慢性肝炎、慢性胃炎、哮喘、风湿性关节炎、脑血栓、宫颈炎、气管炎、水肿、糠尿病、十二肠溃疡、血崩、骨髓炎、产后虚弱、 癌症等均有奇效，对美容健体、延年益寿有独特的功能。

适合人群不同

五黑鸡，尤其适合适孕产妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。

八黑鸡，尤其对老人、儿童、妇女及久病体弱的补益尤为显著，是心血管病人的最佳营养补品。